Thành phần Polyphenol, Proanthocyanidin và Resveratrol trong NMN Gold cùng những lợi ích sức khỏe

Polyphenol là chủ đề thu hút sự quan tâm của giới khoa học vì những tác dụng tuyệt vời của chúng đối với sức khỏe con người. Vậy hợp chất polyphenol là gì, bổ sung polyphenol bằng cách nào và tầm quan trọng của chúng trong việc cải thiện sức khỏe và bệnh tật của con người, tất tần tật những thông tin về hợp chất này sẽ được trình bày trong bài viết sau mà Aishitoto Nhật Bản đã nghiên cứu và tổng hợp từ các báo cáo khoa học.

1. Hợp chất Polyphenol là gì?

Các nghiên cứu dịch tễ học và các phân tích tổng hợp liên quan cho thấy polyphenol là chất chống oxy hóa mạnh. Do đó chúng có thể ngăn ngừa các tổn thương do lão hóa gây ra vì theo thời gian, các tổn thương này có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường, loãng xương và các bệnh thoái hóa thần kinh. Ngoài ra chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại từ tia cực tím và các tác động xấu từ môi trường.

Polyphenol là hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật, trong trái cây, rau, ngũ cốc và đồ uống. Trong 100 gam trái cây như nho, táo, lê, cherry, quả mọng chứa tới 200 – 300 mg polyphenol. Các sản phẩm chế biến từ những loại trái cây này cũng chứa polyphenol với một lượng đáng kể. Thông thường, một ly rượu vang đỏ hoặc một tách trà hoặc cà phê chứa khoảng 100 mg polyphenol. Ngũ cốc, các loại đậu khô và sôcôla cũng là những thực phẩm giàu polyphenol.

2. Phân loại các nhóm Polyphenol

Hơn 8.000 loại polyphenol đã được xác định. Chúng được phân loại thành 4 nhóm chính:

– Flavonoid: Là nhóm phenol phân bố rộng rãi nhất, chiếm đến 60% tổng số polyphenol. Bao gồm quercetin, kaempferol, catechin và anthocyanins, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như táo, hành tây, sô cô la đen và bắp cải đỏ.

– Các axit phenolic: Nhóm này chiếm khoảng 30% tổng số polyphenol. Ví dụ bao gồm stilbenes và lignans, chủ yếu được tìm thấy trong trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và hạt .

– Các amit polyphenol: Loại này bao gồm capsaicinoids trong ớt và avenanthramides trong yến mạch.

– Các polyphenol khác: Nhóm này bao gồm resveratrol trong rượu vang đỏ, axit ellagic trong quả mọng, curcumin trong nghệ, lignans trong hạt lanh, hạt vừng và ngũ cốc nguyên hạt.

3. Tác dụng của Polyphenol đối với các bệnh mãn tính

Các nhà nghiên cứu dịch tễ học đã chứng minh sự đối lập giữa nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và chế độ ăn uống giàu polyphenol ở người. Khả năng chống oxy hóa của huyết tương được tăng lên sau khi sử dụng thực phẩm giàu polyphenol, do sự có mặt của polyphenol và các chất chuyển hóa của chúng trong huyết tương, tác động đến nồng độ của các chất khử khác (giảm thiểu tác dụng của polyphenol đối với các chất chống nội sinh khác chất oxy hóa), hoặc do tác động của chúng lên sự hấp thụ các thành phần thực phẩm dễ bị oxy hóa, chẳng hạn như sắt. Việc tiêu thụ chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm mức độ oxy hóa gây hại cho DNA tế bào bạch huyết. Các thí nghiệm tương tự được thực hiện với thực phẩm và đồ uống giàu polyphenol cho thấy tác dụng của polyphenol đối với bệnh sau

Lợi ích sức khỏe của Polyphenol liên quan đến các bệnh mãn tính

3.1 Cải thiện sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng polyphenol giúp hạn chế tỷ lệ mắc bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch do các chất béo, cholesterol và các chất khác lắng đọng vào thành mạch gây hẹp lòng mạch, cản trở dòng máu lưu thông. Các tổn thương xơ vữa động mạch có thể xuất hiện và diễn biến âm thầm trước khi xảy ra tình trạng bệnh lý như nhồi máu cơ tim cấp tính, đau thắt ngực, thậm chí đột tử. Polyphenol là chất ức chế quá trình oxy hóa LDL – cholesterol LDL cao là nguyên nhân khiến bạn có nguy cơ phát triển bệnh tim mạch. Chế độ ăn giàu polyphenol được chứng mình có ảnh hưởng rất lớn đến việc giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim trong cả nghiên cứu bệnh chứng và nghiên cứu thuần tập.

3.2 Phòng chống ung thư

Ảnh hưởng của polyphenol đối với các tế bào ung thư ở người, làm giảm số lượng khối u và ngăn chặn sự phát triển của chúng. Những tác động này đã được nghiên cứu ở các vị trí khác nhau trên cơ thể người bao gồm miệng, dạ dày, tá tràng, ruột, gan, phổi, tuyến vú và da. Nhiều loại polyphenol chẳng hạn như quercetin, catechin, isoflavone, lignans, flavanones, axit ellagic, polyphenol trong rượu vang đỏ, resveratrol và curcumin đã được thử nghiệm, tất cả chúng đều cho thấy tác dụng bảo vệ cơ thể trước các tế bào ung thư dù cơ chế hoạt động khác nhau. Polyphenol ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của các chất gây ung thư bằng cách ức chế sự phát triển của các enzym cytochrom P450 thành các tế bào ung thư.

3.3 Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Suy giảm chuyển hóa glucose dẫn đến mất cân bằng sinh lý với sự khởi đầu của tăng đường huyết và sau đó là bệnh đái tháo đường. Ảnh hưởng về lâu dài của bệnh tiểu đường có thể gây ra các bệnh nguy hiểm về võng mạc, ảnh hưởng đến mắt và dẫn đến mù lòa, bệnh thận, rối loạn thần kinh.

Polyphenol có thể làm giảm và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chúng cũng kích thích cơ thể giải phóng insulin, một loại hormone báo hiệu cơ thể bạn sử dụng đường hiệu quả. Những tác động này có thể làm giảm tình trạng kháng insulin của bạn – một tình trạng mà cơ thể bạn không phản ứng đúng cách với hormone.

Duy trì tình trạng kháng insulin thấp và lượng đường trong máu khỏe mạnh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như béo phì và tiểu đường.

3.4 Nâng cao hệ miễn dịch

Nghiên cứu cho thấy polyphenol có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch của bạn để chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Polyphenol cũng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn và hạn chế vi khuẩn có hại.

Tác dụng này hỗ trợ tiêu hóa tốt, nhưng sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn cũng rất cần thiết cho chức năng hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.

3.5 Chống lão hóa

Lão hóa là quá trình tự nhiên diễn ra trên cơ thể người, gây ra các tác động xấu đến tế bào và là nguyên nhân gây ra bệnh tật, tử vong. Chế độ ăn uống  giàu chất chống oxy hóa có hiệu quả trong việc giảm tác động xấu của quá trình lão hóa. Một số nghiên cứu cho thấy rằng sự kết hợp của các hợp chất polyphenol – chống oxy hóa / chống viêm được tìm thấy trong trái cây và rau quả có thể cho thấy hiệu quả như các hợp chất chống lão hóa.

3.6 Bảo vệ hệ thần kinh

Bệnh Alzheimer là một trong những bệnh rối loạn thần kinh xảy ra phổ biến nhất ảnh hưởng đến 18 triệu người trên toàn thế giới. Polyphenol có bản chất chống oxy hóa cao, chúng cung cấp protection trong các bệnh liên quan đến hệ thần kinh. Một thí nghiệm quan sát những người uống ba đến bốn ly rượu vang mỗi ngày giảm 80% tỷ lệ mắc bệnh mất trí nhớ và bệnh Alzheimer so với những người uống ít hơn hoặc hoàn toàn không uống.

Ngoài ra, Aquilano và cộng sự đã chứng minh rằng việc sử dụng polyphenol mang đến tác dụng chống lại bệnh Parkinson – là một bệnh thoái hoá mạn tính tiến triển, thường thấy ở người cao tuổi (tuổi khởi bệnh trung bình từ 58 đến 60).

3.7 Các bệnh lý khác

Ngoài các bệnh lý nêu trên, polyphenol còn có tác dụng trong điều trị bệnh hen suyễn, khi đường thở bị thu hẹp hoặc tắc nghẽn dẫn đến việc khó thở, tức ngực. Các polyphenol trong thực phẩm như táo, đậu nành có tác dụng phòng ngừa trong điều trị bệnh hen suyễn.

Việc hấp thụ polyphenol cũng được báo cáo là có lợi trong bệnh loãng xương. Bổ sung chế độ ăn uống với genistein, daidzein hoặc glycoside trong vài tuần sẽ ngăn ngừa tình trạng loãng xương hiệu quả.

Polyphenol cũng bảo vệ da bị tổn thương do ánh nắng mặt trời. Nghiên cứu trên động vật cung cấp bằng chứng cho thấy polyphenol có trong trà, khi dùng bằng đường uống hoặc bôi trên da cải thiện các phản ứng có hại trên da sau khi tiếp xúc với tia cực tím, bao gồm tổn thương da, ban đỏ.

Theaflavins có trong trà đen được phát hiện có hoạt tính kháng HIV-1. Các polyphenol này ức chế sự xâm nhập của các tế bào HIV-1 vào các tế bào đích. Sự xâm nhập của HIV-1 vào tế bào đích bao gồm sự hợp nhất của glycoprotein (GP) và vỏ bọc của virus với màng tế bào của tế bào chủ.

4. Thực phẩm giàu polyphenol

Hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật đều chứa polyphenol, như rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Do đó rất dễ dàng bổ sung trong chế độ ăn uống hằng ngày để tăng cường sức khỏe.

Tuy nhiên, một số loại được đánh giá có hàm lượng polyphenol cao được liệt kê sau đây:

4.1 Quả mọng (berry) và các loại trái cây

Quả mọng chứa nhiều vitamin C, chất xơ và polyphenol, cùng với hàm lượng calo thấp là một thực phẩm phù hợp cho cả người ăn kiêng. Quả mâm xôi và quả cơm cháy có hàm lượng  polyphenol là 1.123 và 870 miligam tương ứng cho mỗi khẩu phần nửa cốc. Nhiều loại quả mọng khác cũng chứa hàm lượng polyphenol cao như:

• Quả việt quất với 535 miligam
• Quả lý chua đen với 485 miligam
• Quả mâm xôi và dâu tây với khoảng 160 miligam

4.2 Các loại thảo mộc và gia vị

Các loại thảo mộc và gia vị khô thường chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magiê và kali. Các loại gia vị có hàm lượng polyphenol cao nhất bao gồm:

• Đinh hương với 542 miligam
• Bạc hà với 427 miligam
• Hoa hồi với 195 miligam

Ngoài ra còn có cây hương thảo, nghệ tây, đinh hương, bạc hà khô, cây hồi, cây bạc hà khô, húng quế khô, thì là, quế,…..

4.3 Bột ca cao

Nếu bạn muốn hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể thì bột ca cao là một thực phẩm chứa  polyphenol cao với  516 miligam mỗi muỗng canh. Tuy nhiên, đun nóng và chế biến bột ca cao để tạo ra các sản phẩm sô cô la có thể làm giảm hàm lượng polyphenol.

4.4 Các loại rau

Các chuyên gia khuyên chúng ta nên ăn rau mỗi ngày bởi vì hầu hết các loại rau có chứa polyphenol, các chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe. Một số loại rau có hàm lượng polyphenol cao nhất bao gồm:

• 260 miligam trong một bông atiso nhỏ
• 168 miligam trong một củ hành tím nhỏ
• 40 gram trong một chén rau bina tươi hoặc hẹ tây

4.5 Ô liu

Ô liu rất giàu vitamin E, axit béo và polyphenol. Hai mươi gam ô liu đen – khoảng năm quả ô liu chứa 113 miligam polyphenol, trong khi cùng một khẩu phần ô liu xanh chỉ chứa 70 miligam.

4.6 Cà phê và trà

Bắt đầu ngày mới với một tách cà phê hoặc trà, bạn đã bổ sung polyphenol vào chế độ ăn uống của mình. Hai mươi gam cà phê chứa khoảng 35 miligam polyphenol. Sử dụng các loại trà như trà đen, trà xanh hoặc gừng hàng ngày cung cấp một lượng polyphenol cho cơ thể.

5. Polyphenol trong NMN Gold

Tại Nhật Bản, NMN là thực phẩm chức năng được biết đến với tên gọi “Thần dược trẻ hóa”, trở thành sản phẩm được truyền thông rộng rãi trên mọi phương tiện. Nhờ bảng thành phần với những cái tên như maltose, red wine extract powder (containing resveratrol), beta-nicotinamide mo/nucleotide (NMN), cellulose, calcium stearate 21g (350mg X 60 tablets). Đây là những thành phần chống lão hóa mạnh nhất và hiệu quả nhất được nghiên cứu và thử nghiệm thành công, đặt nền móng cho việc mở ra cánh cửa trường thọ cho con người.

Resveratrol – thành phần quan trọng trong NMN Gold chính là loại polyphenol được tìm thấy trong quả nho, berry có công dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tác động từ môi trường như tia cực tím và các mầm bệnh. Bên cạnh đó, Resveratrol còn có những tác dụng quan trọng như ngăn ngừa lão hóa, cải thiện độ đàn hồi da, chất chống oxy hóa mạnh và đóng vai trò trong việc giảm cholesterol trong huyết thanh.

Bên cạnh Resveratrol trong NMN, thành phần Proanthocyanidins (OPCs) – một loại polyphenol được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, đặc biệt là nho, việt quất, nam việt quất với tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm, chống ung thư. Một lượng nhỏ quan sát được trong nước tiểu sau khi uống một liều (thường < 25% liều gốc) thì đủ để tăng đáng kể lượng chất chống oxy hóa trong huyết tương. OPCs tới ruột kết thì bị bẻ gãy một lượng lớn bởi hệ vi khuẩn ở ruột kết. Sự chuyển hóa và đặc tính sinh học của quá trình này tuy chưa được khám phá, nhưng OPCs cũng được đề nghị rằng chúng có thể có hiệu quả chống oxy hóa trực tiếp và bảo vệ tế bào mô ruột kết.

• Với số lượng người sử dụng tăng lên nhanh chóng tại thị trường Nhật Bản, NMN Gold trở thành cái tên được săn đón và tin dùng trong đó có cả những ngôi sao nổi tiếng quốc tế và trong ngành công nghiệp giải trí. NMN Gold với những công dụng đẩy lùi lão hóa và các bệnh mãn tính ở người:
• Thúc đẩy sản sinh NAD+, có tác dụng trẻ hoá và được nhiều báo cáo khoa học trình bày về tác dụng sức khỏe.
• Kích hoạt gen trường thọ SIRTUINS, ngăn ngừa sớm các dấu hiệu lão hóa, giúp cải thiện trí nhớ, bảo vệ não và hệ thần kinh.
• Tăng cường quá trình trao đổi chất giúp cơ thể hấp thu tốt hơn, giúp cơ thể luôn tràn đây năng lượng nhờ phục hồi tổn thương DNA
• Kiểm soát tình trạng một số bệnh như tiểu đường, ổn định/tăng insulin (hormone có vai trò quan trọng trong việc hạ đường huyết), ngăn ngừa biến chứng tiểu đường
• Bảo vệ tim mạch. Thúc đẩy quá trình tái tạo mạch máu, duy trì độ đàn hồi của mạch máu, tăng cường sức bền và sức sống.
• Ổn định huyết áp, giảm tình trạng mất ngủ, ăn không ngon, suy giảm trí nhớ.
• Tăng cường khả năng miễn dịch, hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
• Quản lý cân nặng
• Ngăn ngừa mất mật độ xương, cải thiện thị lực và chức năng miễn dịch, v.v.

Chỉ với 2 viên NMN mỗi ngày tương đương với việc bổ sung 2000 bông cải xanh hoặc 10000 đậu nành Nhật hoặc 52.5kg cà chua hoặc 38,4 kg bơ hoặc 75 kg vỏ tôm hoặc 75 lít sữa mẹ.

Nguồn năng lượng dồi dào mà NMN cung cấp cho thể đảm bảo một cơ thể khỏe mạnh, tạo nên “hàng rào” vững chắc bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương từ bên ngoài lẫn bên trong do tuổi tác gây ra. Protein trẻ hoá – NMN Gold hiện được công ty TNHH EFISE Việt Nam phân phối độc quyền với đầy đủ chứng nhận y tế và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Xem thêm các thông tin về NMN Gold tại đây

Trên đây là những thông tin quan trọng về polyphenol đối với sức khỏe con người và những thực phẩm giàu polyphenol mà bạn có thể bổ sung hàng ngày. Quá trình lão hóa và cả các bệnh mãn tính giờ đây có thể hoàn toàn được can thiệp bằng thực phẩm và thực phẩm chức năng để cải thiện sức khỏe và mang đến cuộc sống hạnh phúc cho tất cả mọi người.

Nguồn tham khảo:

Plant polyphenols as dietary antioxidants in human health and disease

Association of Polyphenol Biomarkers with Cardiovascular Disease and Mortality Risk: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies

Healthy Foods High in Polyphenols